河北蜀厢荣记闲唠嗑:开餐饮店最讲究什么?

发布时间:2019-04-07 20:12:00 / 来源:http://hbs.ssxxrj.com/news64864.html

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蜀厢荣记从顾客的角度认为开餐饮店最重要的可能就是味道、卫生、服务了,味道看本事,能抓住顾客的胃,卫生看管理,关乎着顾客对你的印象,服务就是掌控顾客的用餐心情,这点也是顶顶重要的。

心理学讲的晕轮效应讲,有人对别人的缺点看不顺眼就会把对方看成一无是处,相反有人对别人第.一印象好就会认为对方各方面也一定很好。因此强调服务礼仪,规范工作人员的行为和修饰外在形象,就是让服务者与顾客在最初交往中给顾客留下美好的印象,使顾客深信餐厅是重清洁服务的同时,也让顾客对这家店也留下好的第.一印象。

面部表情不是总与言语一致,出现不一致时,人们往往相信面部表情,而不是你的言语。“没有面带微笑,就不能说有完整的工作着装”,正如格言所说。微笑显示你对人的友好,但更重要的是,它告诉顾客,他们来对了地方,并且你真诚地对ta的到来表示高兴。

服务人员在顾客一进入餐厅就要提供及时的问候、交谈,像对待自己家来的客人一样问候顾客。宾至如归是顾客对服务业界最高的评价,顾客到这里就像回到自己家里一样,要让顾客感觉到自己是受欢迎的。


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